Principios de Gestión de Seguridad Alimentaria (ISO 22000)
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Objetivos: 

Capacitar a los responsables de seguridad alimentaria para llevar a cabo la implantación de un sistema de gestión basado en ISO 22.000.

Contenidos: 

Principios de Gestión de Seguridad Alimentaria (ISO 22000)

Introducción a la seguridad alimentaria y su base legal. Principios de gestión. La norma ISO 22.000. Requisitos. Programa de prerrequisitos. Documentación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria. Se desarrolla un caso práctico de implantación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria paralelamente al avance del programa

Observaciones y requisitos de acceso: 

Tener conocimientos previos de seguridad alimentaria.

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